​自家農園料理

太平洋是鹿鳴溫泉酒店的冰箱、台東的山林田園是鹿鳴酒店的農場，合奏出最天然美味的料理饗宴。鹿鳴溫泉酒店的大廚們每天清晨都到台東富岡漁港競標最新鮮漁獲；員工在自家經營「鹿鳴菜園」採收，從鬼頭刀、放山雞…到遊客親手川燙的山筒篙、山苦瓜、野筧菜的蔬食野菜，都是來自台東在地新鮮、天然、環保及養生食材，以最少的碳里程，在鹿鳴酒店「太平洋低碳」及良時自助餐廳呈現，在鹿鳴溫泉溫潤了您的身體，舒展筋骨的同時，鹿鳴酒店也最天然的食i材豐富您味蕾的記憶，為您蓄積重新出發的能量。